Новый год – особенный долгожданный праздник, в ожидании которого нам приходится ставить елку, украшать помещение, готовить вкуснейшие блюда и подбирать лучшие наряды для праздника. Немаловажная роль принадлежит и шампанскому, которое мы привыкли пить под бой курантов. Для каждого из нас – это особая традиция, направленная на поздравление друг друга с наступлением нового года. Многие загадывают желания под бой курантов. Очень важно подобрать этот напиток, чтобы ваше настроение было праздничным и волшебным. Разберемся в этом вопросе несколько подробнее.

Для того, чтобы проверить качество этого шипучего напитка, необходимо наполнить им бокал и внимательно посмотреть на пузырьки. Они должны быть ровными и маленькими. Цвет также должен быть приятным и абсолютно прозрачным. После того, как пена осядет, на бокале должны остаться ее следы, которые французы называют «ожерельем». Если все эти условия соблюдаются, значит вы приобрели качественный шипучий напиток.

Что еще может свидетельствовать о хорошем качестве шампанского, приобретаемого к Новому году и Рождеству? В первую очередь, вкус напитка должен быть притягательным с ароматом древесины и хвои. Помните, запаса дрожжей или спирта быть не должно. При употреблении напитка вкус обязан быть приятным, как и его послевкусие.

Еще немного общей информации о выборе шампанского.

Шампанское делится на несколько видов, каждое из которых имеет различный процент содержания сахара в напитке в расчете на один литр. Стоит отметить, что игристое вино не стоит считать шампанским, поскольку последнее производят исключительно из белых сортов винограда.

На какие надписи на этикетке стоит обратить внимание?

Надпись «Spumante, Asti Mondono» говорит о том, что шампанское качественное. Она обозначает, что напиток газированный. Пузырьки в нем сохранятся до 24 часов. При наличии надписи «spumante» все пузырьки исчезнут за 10-20 минут и напиток потеряет свое изящество и превосходный вкус.

Хранить шампанское следует при температуре 5 градусов. В противном случае, оно испортится и начнет горчить.

Что можно подавать в качестве закуски?

Поскольку шампанское в новогоднюю ночь – это атрибут праздника, не лишним будет подать правильную закуску:
· для сухого – устрицы, сыр, оливки, канапе;
· для полусухого – фрукты, ягоды и морепродукты;
· для сладкого – безе и прочие сладости;
· для полусладкого – ягоды, фрукты и рыбные блюда;
· абсолютно для любого – клубника, красная икра, груши.
Независимо от вида шампанского не стоит подавать на закуску ананасы или шоколад. Пить его стоит из узких хрустальных фужеров, наполненных на три четверти.

Купить шампанское ночью с доставкой на дом

Просмотров: 5775

Дата: Вторник, 23 Июня 2015